高邮鸭蛋哪里好？高邮鸭蛋营养价值及功效

高邮咸鸭蛋哪里好？

 
      高邮鸭，又名高邮麻鸭，是全中国三台甫鸭之一，产于江苏省高邮，是我国江淮地区良种，属蛋肉兼用型地方出色种类。高邮鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好。2006年被农业部列入《国家级畜禽种类资源防护名录》。陆续获取“国家地舆标记产品”和“证明商标”，标记着跻身“国保”队列，高邮双黄鸭蛋（高邮麻鸭产出的有双黄三黄四黄以及更加多）。

      高邮咸鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质比较接近全都是45～70克，有时候鸭蛋反而比鸡蛋多些。另外脂肪的含量鸭蛋中不光不比鸡蛋少，反而战胜了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超出70克。至于鸭蛋礼盒中各式各样矿物质的总量更超出鸡蛋许多，尤其是身体中急迫需要的铁和钙在鸭蛋中更加是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般而言都和鸡蛋比较接近，并且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种极易缺少的维生素，若是多吃鸭蛋就比吃鸡蛋获得的更加多。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的效果。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗效果，外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，许多人不太爱吃。

高邮鸭蛋营养价值及效果

1.高邮鸭蛋清肺火、降阴火
适合肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的效果，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

 2.高邮鸭蛋矫健身体
促进骨骼发育，防备血虚。

 3.高邮鸭蛋促进食欲
能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸取，并有中和胃酸、清冷、降压的效果。