老人夏天补钙吃咸鸭蛋

    老人防备骨质松散要注意补钙，夏季补钙可以吃咸鸭蛋，可是吃咸鸭蛋也要注意控制量，咸蛋的含盐量非常高，吃多了容易得高血压。

    夏季阳光富足，露在外面的皮肤面积更大，接受了紫外线照射之后可加强骨骼健康，改善骨质松散问题，趁着夏季多补钙还可能吃咸鸭蛋。老人夏季补钙怎么吃咸鸭蛋更OK呢?

    补钙好的肉类蛋类食品包括咱们平日食用的猪肉，羊肉，鸡肉，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋。需要道出一点的是咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各式各样氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必须的各式各样少量元素及维生素，并且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，收?人补钙的较佳选择。

    与普通鸭蛋相比较，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也与此同时略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质联合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪集合在一起就成了蛋黄油。蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标记。不过再好的食品也不能无节制地吃，咸蛋用盐量一般在10%上下，吃多了容易得高血压。

    除此之外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因而是夏日老人增补钙、铁的好食品。另一方面想要实现较好的补钙功效，咱们除了在饮食上注意之外，最好还能做到下面几点，这样功效会更OK。

    生活中补钙的办法
    1、适当分量的运动。实验表明适当分量的体育运动对补钙有极佳的促进作用，并且可以有效的防止人体内的钙流失。
    2、含有草酸的食品在食用前用开水焯一下。草酸会和食品中的钙发生反应生成人体不太容易吸收的物质，影响人体对钙的吸收。
    3、多晒太阳。太阳光可以促进人体内维生素A、D的合成，促进人体对钙的吸收。这一点相当重要，许多人都忽视了这一点。
    专家提示暮年朋友若是能做到以上几点，相信缺钙的现状会大大地改善。尤其是夏天喜欢喝粥的老人，可以配一个咸鸭蛋吃，如此一来既能增强食欲又可以补钙了。