如何在家腌制美味流油的咸鸭蛋

     想不想在家吃到美味流油的咸鸭蛋？运河三宝咸鸭蛋网小编跟大家推荐六招快速在家腌制咸鸭蛋。

　   第一步、鸭蛋，白酒(高度)，食用盐；

　　第二步、鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用；

　　第三步、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准；

　　第四步、再倒入用温水化开的盐水，盐水可以尝尝，齁咸的味道最好；

　　第五步、然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油；

　　第六步、将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，10-15天后即可煮熟食用